Rośliny strączkowe – zdrowe białko w diecie wegetariańskiej i wegańskiej
Rośliny strączkowe, znane ze swoich niezwykłych właściwości odżywczych, stają się coraz bardziej popularne na całym świecie jako zdrowa alternatywa dla mięsa. Te rośliny z rodziny bobowatych, takie jak soja, groch czy łubin, nie tylko dostarczają białka, błonnika oraz niezbędnych minerałów, ale również pomagają w rozwiązywaniu problemów zdrowotnych i społecznych. W Polsce ich areał uprawy w 2022 roku przekroczył 48 tys. ha, co stanowi imponujące podwojenie w porównaniu do roku poprzedniego. Regularne włączanie roślin strączkowych do…
Czytaj więcej









